Rum Stijlen

Delen via Whatsapp Delen via Facebook Messenger Delen via Facebook

di 26 juni 2018

Welke Stijlen Rum Zijn Er?

Franse stijl
Deze Rum wordt uitsluitend gemaakt van suikerriet sap, deze rum heeft over het algemeen een fruitige neus en een relatief droog gevoel in de mond, met meer plantaardige smaken.
Deze elegante maar in Nederland ongebruikelijke rum is afkomstig uit de (voormalige) Franse koloniën zoals bijvoorbeeld Martinique, Guadeloupe, Réunion en Haïti.
Deze Rum wordt steeds populairder onder de liefhebbers maar heeft in Nederland nog een lange weg te gaan.
Over het algemeen wordt deze Rum geproduceerd in Column Stills en volgens de strenge Franse AOC richtlijnen. Dit zijn dan de zogenaamde Rhum Agricole’s. Degene die niet aan deze strenge eisen voldoen worden Rhum Industriel genoemd

Engelse stijl rum
De oudst bekende stijl, die meestal van melasse gemaakt wordt en in Pot Stills gedistilleerd worden en voor een groot deel meerdere jaren op het vat gerijpt
Deze Rum komt uit de (voormalige) Britse overzeese gebieden, Barbados (ook wel Bajan Rum genoemd) Jamaica en Trinidad zijn de bekende voorbeelden.
Deze Rum wordt gewaardeerd om haar kwaliteit en rijke aroma's.
Vaak zijn het blends van verschillende rijpings leeftijden waarvan in de regel op het etiket de jongste leeftijd is vermeld. (helaas niet altijd, informeer je dus goed)

Spaanse stijl rum
Deze Rum kwam wat later op "de markt" en zijn wat "lichter" van smaak dan de Engelse Stijl Rum.
Over het algemeen worden deze Rums die meestal van melasse gemaakt wordt  in Column Stills gedistilleerd
Bekende Spaanse stijl Rum landen zijn bijvoorbeeld Cuba, Dominicaanse Republiek, Guatemala en Panama.
Over het algemeen is de leeftijd die vermeld wordt op het etiket de gemiddelde leeftijd van de blend(s) (helaas niet altijd, ook hier telt, informeer je goed) of bij de zogenaamde Solera Rum de oudste leeftijd van de blend.


 Meer Caribische recepten

Almacén – The LATIN AMERICAN FOOD STORE in hartje Antwerpen

Onlangs opende Almacén haar deuren in Antwerpen. Nieuwsgierig naar wat Almac..

Recept rijk gevulde Kabritu stoba van Edsel Juliet..

Iedereen vraagt hem het geheim van zijn kabritu stoba. Hij zegt zelf ”If I tell you I hav..

Advertorial

Zomerworkshops Juan Carlos 2018

Club Rum 2018, zaterdag 2 juni 2018

Club Rum Amsterdam is het grootste Rumfest van Nederland met meer dan 80 merken Rum, Clairin, Arrack en Aguardiente die allemaal..

Union 55 is een andere rum dan andere rum, waarom?

Het begint allemaal bij Ruben Maduro, die is opgegroeid in Aruba waar hij uiteraard in..

Rum and chocolate the perfect pair

Als je de tijd en moeite neemt van een pairing met Rum en chocolade, moet je ervoor zorgen dat je jezelf goed trakteert op..

Advertorial

Fotografiereis naar Havana, Cuba 24-09-2018

Johnnycake van speltmeel

Vers gebakken broodjes, altijd lekker, als ontbijt of ook als een tussendoortje.

Zo maak je de heerlijkste Empanadas

Empanadas zijn afkomstig uit de Latijns-Amerikaanse keuken. Om het op een eenvoudige manier uit te leggen kan er..

Rom Rincon Spiced

Rom Rincon ​is een spiced Rum ​waar je de kruiden die gebruikt zijn direct proeft, namelijk wilde basilicum. Deze heerlijke..

Advertorial

Like us on Facebook

Churros

De meeste mensen zijn wel bekend met Churros, de Spaanse donut. Deze snack is niet alleen populair in Spanje. Ook in de...

RyZ Restaurant Cocktail & Wine Bar, Club Dancestudio; combinación perfecta!

Afgelopen weekend waren we te gast bij restaurant en club RyZ. Bij binnenkomst..