Mankaron

vr 1 juli 2016 - vandaag is het 26-04-2024

Bijna elk land ter wereld heeft wel een vorm van deze koekjes. De Antillianen blijven echter stug volhouden dat zíj de "echte" uitvinders zijn van de Mankaron. En ach, misschien smaken ze op de Antillen wel écht het lekkerst.... Met dit recept maak je ongeveer 20 mankarons.

INGREDIËNTEN:

4 eiwitten
100 gram poedersuiker
1 snufje zout
1 zakje vanillesuiker
100 gram bloem
1/2 theelepel amandel-essence
2 kopjes geraspte kokos
Boter, om in te vetten

BEREIDING:

Verwarm een oven voor op 150 graden.

Klop de eiwitten stijf. Meng de poedersuiker, de vanillesuiker en het zout door de stijfgeklopte eiwitten en klop totdat het mengsel glimt.

Meng nu de amandel-essence, de kokos en de bloem samen.

Voeg dit langzaam toe aan de eiwitten. Roer voorzichtig om de luchtigheid te bewaren.

Beboter een vel bakpapier en leg hier telkens een hoopje van ongeveer een eetlepel van het mengsel op. Druk de hoopjes plat met de achterkant van de lepel.

Bak de Mankarons ongeveer 30 minuten op 150 graden. - De koekjes mogen bijna niet bruin kleuren. Gebeurt dit toch, bak ze dan verder op iets lagere temperatuur.

Kijk voor meer van deze Antilliaanse recepten op http://www.antilliaans-eten.nl/

Meer Caribische recepten

Droefheid over het overlijden van Richard van den Wittenboer (54)

Met diepe droefheid delen wij het zeer onverwachte overlijden van Richard van den Wittenboer mee.

Latin Magazine Editie September 2022

September 2022: En daar zijn we zijn er weer!We hadden een fantastisch mooie zomer, vol met allerlei festivals, concerten en nog veel meer..maar bovenal hadden we heel veel zon, zon, zon of is het son, son, son ?

Advertorial

Koek en Zopie (de rum variant)

Als het kouder wordt, hoopt iedereen natuurlijk dat de schaatsen uit het vet kunnen. Lekker rondjes rijden op de ..

De augustus 2021 editie van het Latin-Magazine

Hola a todos!We hopen dat jullie allemaal hebben genoten van jullie vakantie of wellicht nog aan het genieten zijn! Deze maand zit het Latin-Magazine weer vol met nieuws uit de Latinwereld.

Time flies when you're having RUM!

De Ron miel de Canarias. Een schat met een geografische denominatie Ron miel is vandaag de dag nog steeds een onher..

Advertorial

Playa cafe Waalzicht

Online tasting: Welkom in de Nederlandse zomer van 2021!

De zomer met heerlijk zomers weer en waar iets mag mag eigenlijk nog niets kan. Wat kunnen we hieraan doen? ONLINE TASTINGS!

Bruine Nasi

Deze Surinaamse nasi is dus mijn interpretatie!!!

Surinaamse bami met kip en gambas voor 4 personen

Surinaamse bami is een van de makkelijkste Surinaamse gerechten die er is om te maken.

Advertorial

Fotografiereis naar Havana en Vinales, Cuba

Pimento Ginger Beer

Laten we het deze keer eens hebben over Ginger Beer en Ginger Ale en dan vooral over Pimento Drink.

LatinWorld Recept: Burrito

LatinWorld recept: Burrito, een heerlijk Mexicaans pakketje, envelopje van deeg, gevuld met kip en bonen.