Mates Gold Rum
do 16 juli 2020
Dit keer gaan we het hebben over de super lekkere blended Rum van Mates! Mates rum is per toeval ontstaan tijdens een gezellige avond met wat vrienden (mates). Ze besloten die avond dat ze zelf een lekkere rum wilden maken, eerst voor vrienden en familie maar Mates Rum viel zo in de smaak dat ze het op de markt hebben gebracht en ook daar werd het gelijk een groot succes, lekker en betaalbare rum dus.
Op de foto: Erik Voskamp en Bart Jonker (co-founder van Mates Rum).
De wens van de 'founders' was niet alleen een goede, lekkere betaalbare rum, maar het moest ook bijdragen aan een betere wereld en natuurlijk ook commercieel aantrekkelijk zijn voor de horeca.
Beter voor de wereld gebeurt door bijvoorbeeld het gebruik van zoveel mogelijk duurzame verpakkingen te gebruiken (omdozen, fles, dop, etc.) en ook erg belangrijk, van elk gekochte fles gaat €1,- naar hun eigen stichting die bijdraagt aan de clean-up van bossen, stranden, natuur, etc. binnen Nederland.
En nu de Rum zelf!
De Mates Gold Rum is een blend van verschillende distilleerderijen en landen, namelijk:
1. Hampden Estate uit Jamaica
2. Worthy Park Estate uit Jamaica
3. Monymusk uit Jamaica
4. Foursquare uit Barbados
5. Alcoholes Finos Dominicanos uit de Dominicaanse Republiek
De leeftijd van geblende rum ligt tussen de 3 en 5 jaar en heeft een alcoholpercentage van 40%.
De neus geeft een heerlijk zoet tropisch fruit aroma. De smaak geeft een fluweelzachte fruitige en zoete vanillesmaak met een vleugje eik en "funkyness". De afdronk is lekker licht zoet en lang met tropisch fruit en vanille die lang mooi blijft hangen.
Erg relaxed dus.
Mix Tip: Gingerbite
Hoe maak je een Gingerbite mix:
- 1 vers geperste limoen
- Veel ijsblokjes
- ⅕ deel Mates Rum
- ⅘ deel Pimento Drink (Ginger Beer met een pepertje)
- Limoen partje als garnering
Mates Rum is te koop bij de betere slijterijen
Pimento Drink is te koop bij www.123alcoholvrij.nl
Meer info over Mates Rum vind je op http://www.drinkwithmates.com/
Betrokken organisaties

Meer Caribische recepten
Mojito: geschiedenis én eenvoudig recept
Over de geschiedenis van Mojito bestaan verschillende verhalen.
Arroz con leche
Arroz con leche y coco. Rijst gekookt in melk met cocos raspt. Peruaans voor of na gerecht altijd lekker!
Kesio
Quesillo/ Kesio is het Spaanse verkleinwoord voor kaasje. Kesio is een type kaas uit Zuid-Amerika die wordt bereid met schapen- en...
Kerstcocktail
Dit jaar een cocktail op basis van een scroppino. Deze kerstcocktail is zacht en zoet van smaak met een klein bubbeltje.
Antilliaanse sult
Antilliaanse sult. Een traditioneel kerstrecept van Curaçao! Een van de lekkernijen op de Oud en Nieuw tafel bij de meeste Antillianen.
Gestoofde kip
December is weer aangebroken. Hoe zit het met de feestdagen dit jaar? Hoe het coronavirus zich ook ontwikkelt,....
Patacones/ Tostones
Bakbanaan. Groen, geel, bruin of zwart, uitermate populair, in Latijns-Amerikaanse keuken waar ze als geen ander weten hoe ze...
Wat is de lekkerste of beste rum?
Of iets een goede of lekkere rum is, is volledig subjectief, er is geen rangorde van goed tot slecht. Wat een goede of lekkere rum vormt, is...