Johnnycake van speltmeel

Delen via Whatsapp Delen via Facebook Messenger Delen via Facebook

ma 19 maart 2018

Vers gebakken broodjes, altijd lekker, als ontbijt of ook als een tussendoortje.

Voorbereiding

Tafel of aanrecht goed schoonmaken en naspoelen met schoon water.

Ingrediënten voor 10 personen

1 kg speltbloem

20 gr bakpoeder

100 gr margarine

1/2 liter lauw water en zout naar smaak

Bereidingswijze

Bloem, bakpoeder, margarine en zout in een beslagkom met een pollepel roeren, water bijvoegen en nog eens roeren, daarna het zachte deeg op je schone aanrecht of tafel goed kneden.
Blijf bloem toevoegen totdat het deeg niet meer aan je handen blijft kleven. Het geknede deeg in de kom afdekken met een schone theedoek.
Dit laat je 10-15 min rusten/rijzen. Na het rijzen weer kneden en er bolletjes maken van ongeveer
85 gr. Olie(zonnebloem) verwarmen en de bolletjes met een deegroller plat maken naar een gewenste dikte en in de hete olie beide kanten bruin bakken.

Je kunt de johnnycakes als ze nog warm zijn beleggen met kaas, ham of ander beleg naar keuze.

Ook heel lekker met gestoofde kip, vlees of vis.


Kome dushiii, eet smakelijk!

 Meer Caribische recepten

Uit Bermuda: The real Dark ‘n Stormy cocktail

Van de Dark ‘n Stormy cocktail zijn vele varianten, google er maar eens op los. Hoe..

Piña Colada

Wie kent hem niet, één van 's werelds meest favoriete cocktails, de Piña Colada, werd waarschijnlijk bedacht in Puerto Rico, maar..

Een aantal heerlijke rum Kerst cocktails

Erik van RumWorld heeft een viertal heerlijke rum cocktails geselecteerd om jezelf en of je gasten te verrassen tijdens de feestdagen.

Heerlijk kerst gerecht : Ayaca’s

In Latijns-Amerika worden traditiegetrouw rond de Kerstdagen Ayaka’s gegeten. Dit heerlijke recept kan op verschillend...

Salmou den zuur / Zalm in zuur / Ceviche

Peru wordt gezien als de bakermat van ceviche. De vis wordt gegaard met citroen/limoen zuur of azijn. Het zuur in het..

Bolo di glas

Als je me vraagt waaraan ik denk als ik terugdenk aan kerst in mijn jeugd op Curaçao dan zeg ik ‘bolo di glas’. Super lekker en..

Latin inspired’ restaurant Tabú opent haar deuren in Leiden

Dompel je in Latijns-Amerikaanse sferen met authentieke gerechten en overheerlijke..

Worthy Park Estate : Truly Jamaican

De naam Worthy Park Estate zal vele rum liefhebbers bekend in de oren klinken. Velen zullen de naam kennen van de onafhankelij..

‘Whisky & Rum aan Zee’ festival 2018

De ware liefhebbers kijken er al maanden naar uit: de 12de editie van ‘Whisky & Rum aan Zee’. Tijdens dit inmiddels gevestigde..

Cuba Libre Niet zomaar Rum met Cola

Het is de aloude combinatie van rum en cola met limoen, ook wel bekend onder de officiële naam, de Cuba Libre. De oors..