Gestoofde kip

Delen via Whatsapp Delen via Facebook Messenger Delen via Facebook  

za 19 december 2020

December is weer aangebroken. Hoe zit het met de feestdagen dit jaar? Hoe het coronavirus zich ook ontwikkelt, dit jaar zal anders zijn dan de andere jaren. Wij hebben weer een aantal recepten voor u in onze kersteditie.

Ingrediënten

1 kilo kip (kippenpoten of kipkarbonade)

2-3 eetl olie

1 ui, gesnipperd

1 paprika, klein gesneden

1 tomaat, klein gesneden

2 teentjes knoflook, fijngesneden

1 kippenbouillonblokje

2 theel piccalilly

een stukje Madame Jeanette

2 eetl soya sauce of maggi

2 eetl tomatenpuree of 1 eetl tomatenpasta

250 ml water

1 verse citroen, geperst of geconcentreerd citroensap

200 gram rozijnen of pruimen

 

Was de kip in een mengsel van water en citroen. Leg daarna de stukken kip in een grote pan en voeg alle specerijen en de olie. Meng alles goed en laat het een paar minuten koken. Daarna tomatenpuree en water toevoegen en goed mengen. Doe het deksel op de pan en laat op een laag vuur sudderen tot de kip gaar is. Blijf controleren of er genoeg water in de pan zit. Zodra de kip gaar is, haal het uit de saus en trekt u de kip met twee vorken uit elkaar. Soort van “draadjes kip”. Daarna weer in de saus terug zetten. En zachtjes verder laten stoven voor 10 min ongeveer. Na die tijd is het klaar om te serveren.


Meer recepten in het archief.

 Meer Caribische recepten

Pimento Ginger Beer

Laten we het deze keer eens hebben over Ginger Beer en Ginger Ale en dan vooral over Pimento Drink.

LatinWorld Recept: Burrito

LatinWorld recept: Burrito, een heerlijk Mexicaans pakketje, envelopje van deeg, gevuld met kip en bonen.

Advertorial

Follow us on Instagram: https://www.instagram.com/latinworld.nl/

Sangria

Sangría wie kent het niet. Tegenwoordig overal te koop gewoon uit een flesje bij de supermarkt.

Kookboek Paramaribo van Judith Cyrus

Paramaribo - een culinaire smeltkroes met verrassende recepten en heerlijke foto’s.

Pan de platano

Heb je een paar overrijpe bananen liggen en weet je niet wat je mee kunt doen? Sws niet weggooien.

Mojito: geschiedenis én eenvoudig recept

Over de geschiedenis van Mojito bestaan verschillende verhalen.

Arroz con leche

Arroz con leche y coco. Rijst gekookt in melk met cocos raspt. Peruaans voor of na gerecht altijd lekker!

Kesio

Quesillo/ Kesio is het Spaanse verkleinwoord voor kaasje. Kesio is een type kaas uit Zuid-Amerika die wordt bereid met schapen- en...

Kerstcocktail

Dit jaar een cocktail op basis van een scroppino. Deze kerstcocktail is zacht en zoet van smaak met een klein bubbeltje.

Sult recept van Edsel Payo Juliet

Edsel Juliet's sult. Gezouten varkensoortjes op peper en zuur...