Arroz con leche

Delen via Whatsapp Delen via Facebook Messenger Delen via Facebook  

za 16 januari 2021

Arroz con leche y coco. Rijst gekookt in melk met cocos raspt.

Peruaans voor- of nagerecht altijd lekker!

Arroz con leche y coco is een traditioneel Peruaans voor of na gerecht die veel gegeten wordt.

 

Ingrediënten:

250 ml volle melk

250 ml kookroom

100 gr rijst

Sap en rasp van 1 sinaasappel

1 theelepel vanillemerg of 2 zakjes vanillepoeder

4 eetlepel suiker

2 theelepel kaneel

1 kaneelstokje

 

Breng in een pan de melk, kookroom aan de kook.

Voeg de rijst met het sinaasappelsap, raspt en de rest van de ingrediënten toe en laat zachtjes koken voor ongeveer 12 min. Regelmatig roeren om klontjes te voorkomen.

Laat het geheel afkoelen.

Bestrooi voor het serveren extra kaneel of suiker toe. (naar wens) 

 

 


 Meer Caribische recepten

Kookboek Paramaribo van Judith Cyrus

Paramaribo - een culinaire smeltkroes met verrassende recepten en heerlijke foto’s.

Pan de platano

Heb je een paar overrijpe bananen liggen en weet je niet wat je mee kunt doen? Sws niet weggooien.

Advertorial

Follow us on Instagram: https://www.instagram.com/latinworld.nl/

Mojito: geschiedenis én eenvoudig recept

Over de geschiedenis van Mojito bestaan verschillende verhalen.

Kesio

Quesillo/ Kesio is het Spaanse verkleinwoord voor kaasje. Kesio is een type kaas uit Zuid-Amerika die wordt bereid met schapen- en...

Kerstcocktail

Dit jaar een cocktail op basis van een scroppino. Deze kerstcocktail is zacht en zoet van smaak met een klein bubbeltje.

Sult recept van Edsel Payo Juliet

Edsel Juliet's sult. Gezouten varkensoortjes op peper en zuur...

Antilliaanse sult

Antilliaanse sult. Een traditioneel kerstrecept van Curaçao! Een van de lekkernijen op de Oud en Nieuw tafel bij de meeste Antillianen.

Gestoofde kip

December is weer aangebroken. Hoe zit het met de feestdagen dit jaar? Hoe het coronavirus zich ook ontwikkelt,....

Patacones/ Tostones

Bakbanaan. Groen, geel, bruin of zwart, uitermate populair, in Latijns-Amerikaanse keuken waar ze als geen ander weten hoe ze...

Wat is de lekkerste of beste rum?

Of iets een goede of lekkere rum is, is volledig subjectief, er is geen rangorde van goed tot slecht. Wat een goede of lekkere rum vormt, is...