Arroz con leche
za 16 januari 2021
Arroz con leche y coco. Rijst gekookt in melk met cocos raspt.
Peruaans voor- of nagerecht altijd lekker!
Arroz con leche y coco is een traditioneel Peruaans voor of na gerecht die veel gegeten wordt.
Ingrediënten:
250 ml volle melk
250 ml kookroom
100 gr rijst
Sap en rasp van 1 sinaasappel
1 theelepel vanillemerg of 2 zakjes vanillepoeder
4 eetlepel suiker
2 theelepel kaneel
1 kaneelstokje
Breng in een pan de melk, kookroom aan de kook.
Voeg de rijst met het sinaasappelsap, raspt en de rest van de ingrediënten toe en laat zachtjes koken voor ongeveer 12 min. Regelmatig roeren om klontjes te voorkomen.
Laat het geheel afkoelen.
Bestrooi voor het serveren extra kaneel of suiker toe. (naar wens)
Meer Caribische recepten
Kookboek Paramaribo van Judith Cyrus
Paramaribo - een culinaire smeltkroes met verrassende recepten en heerlijke foto’s.
Pan de platano
Heb je een paar overrijpe bananen liggen en weet je niet wat je mee kunt doen? Sws niet weggooien.
Advertorial
Follow us on Instagram: https://www.instagram.com/latinworld.nl/
Mojito: geschiedenis én eenvoudig recept
Over de geschiedenis van Mojito bestaan verschillende verhalen.
Kesio
Quesillo/ Kesio is het Spaanse verkleinwoord voor kaasje. Kesio is een type kaas uit Zuid-Amerika die wordt bereid met schapen- en...
Kerstcocktail
Dit jaar een cocktail op basis van een scroppino. Deze kerstcocktail is zacht en zoet van smaak met een klein bubbeltje.
Sult recept van Edsel Payo Juliet
Edsel Juliet's sult. Gezouten varkensoortjes op peper en zuur...
Antilliaanse sult
Antilliaanse sult. Een traditioneel kerstrecept van Curaçao! Een van de lekkernijen op de Oud en Nieuw tafel bij de meeste Antillianen.
Gestoofde kip
December is weer aangebroken. Hoe zit het met de feestdagen dit jaar? Hoe het coronavirus zich ook ontwikkelt,....
Patacones/ Tostones
Bakbanaan. Groen, geel, bruin of zwart, uitermate populair, in Latijns-Amerikaanse keuken waar ze als geen ander weten hoe ze...
Wat is de lekkerste of beste rum?
Of iets een goede of lekkere rum is, is volledig subjectief, er is geen rangorde van goed tot slecht. Wat een goede of lekkere rum vormt, is...