Antilliaanse kip met witte rijst

Delen via Whatsapp Delen via Facebook Messenger Delen via Facebook  

ma 5 september 2016

Antilliaanse kip met witte rijst, een overheerlijk Antilliaans recept om je vingers bij af te likken.

Bereidingstijd: 30-60 Minuten

Voor 4-5 personen

4 el zonnebloemolie
4 kippenpoten

2 uien, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngesneden
1 el gemalen komijn (djinten)
2 blikken tomatenblokjes 
1 zak paprikamix in stukjes
1/2 zak pitloze pruimen
2 el kappertjes
50 g groene olijven
1 kippenbouillontablet
300 g witte rijst

Voorbereiding:

Verhit de olie in een grote braadpan. Bestrooi de kippenpoten met peper en zout en bak ze op hoog vuur 3 min. rondom. Voeg de uien, de knoflook en de komijn toe en bak 3 min. mee. Voeg de tomaten, de paprika’s, de pruimen, de kappertjes, de olijven en het bouillontablet toe.

Bereidingswijze:

Breng aan de kook en draai vervolgens het vuur laag. Doe het deksel op de pan en laat op laag vuur ca. 45 minuten stoven. Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.


Serveertips:

Verdeel de kip over 4 borden en serveer met de rijst! Voeg daaraan toe je favoriete toppings!

Eet smakelijk!!

 Meer Caribische recepten

Ron Miel oftewel honing rum

Wat dacht je van een eenvoudige cocktail met Ron Miel....

What The Heck is The Dominican Drink Mama Juana?

Mama Juana: boomschors en kruiden geweekt in rum, rode wijn en honing...

Advertorial

Follow us on Instagram: https://www.instagram.com/latinworld.nl/

Dansschool Latinbootcamp.nl vaart nieuwe koers en richt zich volledig op koken voor ouderen.

Uit de keuken van deze dansschool in..

Mixers

Mixers zijn de niet-alcoholische ingrediënten in mixdrankjes en cocktails. Ze verdunnen de drank en verlagen de alcohol in volume in de cocktail.

Rumdrankje: Corn ‘n Oil

Dutch Rum ambassadeur Erik Voskamp deelt met ons zijn Corn 'n' Oil recept...

Traditionele Antilliaanse pastechi keshi (kaaspasteitjes)

Wie kent het niet? Zeurende kinderen in de vakantie, mogen we iets bakken?

Wat is rum?

Dutch Rum ambassadeur Erik Voskamp vertelt ons alles over de rum.

Het verhaal van Rudsel Martines genaamd Raketje YDK. “Yu Di Korsou”

In de rubriek ‘Amor para….’ brengen wij iedere maand de passie van een Latinworld.......

Geniet van de heerlijkste rum en cocktails

Een lekker hapje, een Kerstdrankje en Champagne Rum Cocktail...

Gevulde kip

Kip tijdens het kerstdiner is altijd een goed idee. Simpel en gemakkelijk om te maken. Het kan bijna niet mislukken. Gevulde kip..