Gevulde kip

Delen via Whatsapp Delen via Facebook Messenger Delen via Facebook

do 19 december 2019

Kip tijdens het kerstdiner is altijd een goed idee. Simpel en gemakkelijk om te maken. Het kan bijna niet mislukken. Gevulde kip uit de oven.

Ingrediënten

 

1 hele kip (ca. 1.5 kg) het mag ook een eend of kalkoen zijn

500 gram rundergehakt

3 citroenen

Azijn

Specerijen

Boter of olie

voor de vulling

Zak roerbakgroente of soepgroente

500 gram rundergehakt

Gehaktkruiden

3 eetlepels Olijven

1 eetlepel Kappertjes

Handje Pruimen

2 eetlepels Piccalilly

1 Blikje tomatenpuree

25 gram boter

2 eetlepels olijfolie

4 teentjes knoflook

0.5 citroen(geraspt)

ui, bleekselderij en tijm

 


Bereiden

De oven voorverwarmen op 150°C. Meng de ingrediënten, dit vormt de vulling. Spoel de kip van binnen en buiten met citroen of azijn. Spoel daarna onder de kraan af met water en dep goed droog met keukenpapier.

Duw met de vingertoppen voorzichtig onder het borstvel van de kip zodat dit loskomt van het vlees, maar niet te hard en maak het niet kapot. Duw vanaf de borst ook het vel van de poten los.

De vulling duwt u tussen het vlees en het vel. En verdeel het goed over het vlees dat er overal even veel ligt. Dit zal niet lukken bij de rug van de kip, laat deze voor wat het is. Leg de kip met de borst naar beneden in de ovenschaal en smeer rondom in met wat boter of olie en bestrooi met wat grof zout.

Giet 100 ml water rond de kip en leg de ui, bleekselderij en tijm ernaast. Schuif de kip in de oven en braad in circa 1,5 uur gaar. Verhoog de oventemperatuur het laatste half uur naar 160°C.

Haal de ovenschaal uit de oven en giet het citroensap over de kip. Giet de jus door een zeef. Serveer de kip met de gezeefde citroenjus.

 

 

 

Meer Kerstrecepten.
Gevulde kip 
Heerlijk hapje, Kerstdrankje en Champagne Cocktail. 
Overzicht van eerder geplubiceerde recepten.

 

 


 In deze Kerst 2019 editie van het Latin-Magazine onder andere:

Las personas detrás de la Musica Cubana: Alain Perez

‘Honderd jaar eenzaamheid’ op Netflix

“Muchos años después, frente al pelotón de fusilamiento, el coronel Aureliano Buendía había de recordar aquella tarde remota en..

Advertorial

Follow us on Instagram: https://www.instagram.com/latinworld.nl/

Los animales en la calle Havana & Vinales

Wanneer ik een training geef of een fotografiereis organiseer wil ik graag de nadruk leggen op een onderwerp. Ik vroeg..

Eindejaar Glamour Salsa Mambo Bachata Party in Rosmalen (den Bosch)

Inmiddels alweer een begrip in Brabant: Salsa, Mambo, Bachata Party van dans..

Ziko`s XXL Party - Christmas edition - Salsa Bachata Zouk Kizomba in Duiven

Wat gaat de tijd snel! Op 21 december is het precies een jaar geleden dat we met dit..

B-day Bash - With Tomi Y Su To Mezclao & Alexis el Mura in Amsterdam

Mocitos Dance School is celebrating it`s 1st anniversary. With a special concert of Tomi..

Fiesta Alegría en Navidad

Een avond lekker genieten in Groningen van de heerlijkste Latin beats met DJ Rettboel, DJ Gordillo en DJ Victorioso...

De Dominicaanse Kerst van kapster Josefa

Wanneer Josefa je meeneemt in haar feestmaand december beleef je haar geboorteland de Dominicaanse Republiek..

Geniet van de heerlijkste rum en cocktails

Een lekker hapje, een Kerstdrankje en Champagne Rum Cocktail...

Amor para...Krioyo Food

In de rubriek ‘Amor para….’ de passie van Laika voor krioyo food...

Amor Para La....

In de rubriek ‘Amor para….’ brengen wij iedere maand de passie van een Latin World bezoeker voor het voetlicht. Dit keer bacht..

Tamales

Het is tijd om kennis te maken met een heerlijk gerecht dat tamales wordt genoemd. In Venezuela staan ​​ze bekend als..