Gestoofde kip

Delen via Whatsapp Delen via Facebook Messenger Delen via Facebook  

za 19 december 2020

December is weer aangebroken. Hoe zit het met de feestdagen dit jaar? Hoe het coronavirus zich ook ontwikkelt, dit jaar zal anders zijn dan de andere jaren. Wij hebben weer een aantal recepten voor u in onze kersteditie.

Ingrediënten

1 kilo kip (kippenpoten of kipkarbonade)

2-3 eetl olie

1 ui, gesnipperd

1 paprika, klein gesneden

1 tomaat, klein gesneden

2 teentjes knoflook, fijngesneden

1 kippenbouillonblokje

2 theel piccalilly

een stukje Madame Jeanette

2 eetl soya sauce of maggi

2 eetl tomatenpuree of 1 eetl tomatenpasta

250 ml water

1 verse citroen, geperst of geconcentreerd citroensap

200 gram rozijnen of pruimen

 

Was de kip in een mengsel van water en citroen. Leg daarna de stukken kip in een grote pan en voeg alle specerijen en de olie. Meng alles goed en laat het een paar minuten koken. Daarna tomatenpuree en water toevoegen en goed mengen. Doe het deksel op de pan en laat op een laag vuur sudderen tot de kip gaar is. Blijf controleren of er genoeg water in de pan zit. Zodra de kip gaar is, haal het uit de saus en trekt u de kip met twee vorken uit elkaar. Soort van “draadjes kip”. Daarna weer in de saus terug zetten. En zachtjes verder laten stoven voor 10 min ongeveer. Na die tijd is het klaar om te serveren.


Meer recepten in het archief.

 In deze Kerst 2020 editie van het Latin-Magazine onder andere:

Antilliaanse sult

Antilliaanse sult. Een traditioneel kerstrecept van Curaçao! Een van de lekkernijen op de Oud en Nieuw tafel bij de meeste Antillianen.

Sult recept van Edsel Payo Juliet

Edsel Juliet's sult. Gezouten varkensoortjes op peper en zuur...

Advertorial

Follow us on Instagram: https://www.instagram.com/latinworld.nl/

Kerstcocktail

Dit jaar een cocktail op basis van een scroppino. Deze kerstcocktail is zacht en zoet van smaak met een klein bubbeltje.

Een leden APP helemaal GRATIS!

PALDA is de beroepsorganisatie voor Afro Latin Dansondernemers. Als we iets willen bereiken moeten we het samen doen.

Son de Aquí vertelt met 'Ella Me Encerró' een waargebeurd verhaal

Son de Aquí is een latin band opgericht in Mexico-Stad, gekenmerkt door internationale...

CORONAJAAR EN BEVRIJDINGSJAAR 2020

Laten we deze pandemie en de moeilijke situatie geenszins bagatelliseren. Het lijkt me fnuikend voor iedereen en zeker voor jongeren,...

Dias De Navidad

Días de Navidad, letterlijk vertaald: dagen van kerst. Kerstdagen dus!

Eric's Christmas Session 2020

Eric's Christmas Session 2020: Silent Night met 12 artiesten in 4 talen.

Patacones/ Tostones

Bakbanaan. Groen, geel, bruin of zwart, uitermate populair, in Latijns-Amerikaanse keuken waar ze als geen ander weten hoe ze...