Union 55 is een andere rum dan andere rum, waarom?

Delen via Whatsapp Delen via Facebook Messenger Delen via Facebook  

di 24 april 2018

Het begint allemaal bij Ruben Maduro, die is opgegroeid in Aruba waar hij uiteraard in aanraking is gekomen met het mooiste alcoholisch product RUM!

Na gewerkt te hebben bij diverse bars in Aruba, Nederland en Engeland en zelfs de finale van Bacardi Legacy heeft gehaald, kwam Ruben er achter dat hij iets miste in de Spiced Rum range, waarvan veel merken gebruik maken van kleur en smaakstoffen.

Tijd voor iets anders dus. En dat is Union 55.

Waarom de naam Union 55? Union is het samengaan van land en zee, Bij Union 55 dus de echte specerijen/kruiden en Anana zeezout. De 55 slaat op de dagen dat de Rum gelagerd heeft gelegen met de kruiden, een soort van finish eigenlijk.

De Rum zelf komt uit Barbados wat betekent dat het goede kwaliteit rum is, De rum heeft gerijpt op “charred” eiken en een klein deel op kersenhout (wat mede zorgt voor een zachte afdronk)

Maar nu het belangrijkste, is Union 55 lekker? Persoonlijk vind ik van wel maar smaken verschillen, dus mijn advies is…...gewoon proeven!

Wat ze in de rum hebben toegevoegd proef je echt. Union 55 is licht scherp met een ziltige ondertoon met een boventoon van amandelen, cacao en vanille, iets dieper vind je kardemom, caramel en kruidnagel maar ook licht fruitig en eiken.

Het Anana zout (dat totaal anders smaakt dan huis-tuin-keuken zout) merk je lichtjes en vooral in de afdronk, die vrij soepel en zacht is. een goede vriendin van mij uit Curacao zegt zelfs dat het op de lippen smaakt naar de Caribische zee, als je net uit de zee komt.

Het alcoholpercentage ligt heel iets hoger maar is niet echt merkbaar.

Door de infusion van diverse kruiden/specerijen en Anana zeezout is deze rum dus echt anders dan anders Spiced Rum en zeker een aanrader.

Heel goed met een ijsblokje en een schijfje limoen maar ook in diverse cocktails erg lekker.


Erik Voskamp, de schrijver van dit artikel staat op zaterdag 2 juni 2018 ClubRum (www.clubrum.nl) te Amsterdam.

 Meer Caribische recepten

What The Heck is The Dominican Drink Mama Juana?

Mama Juana: boomschors en kruiden geweekt in rum, rode wijn en honing...

Dansschool Latinbootcamp.nl vaart nieuwe koers en richt zich volledig op koken voor ouderen.

Uit de keuken van deze dansschool in..

Advertorial

Follow us on Instagram: https://www.instagram.com/latinworld.nl/

Mixers

Mixers zijn de niet-alcoholische ingrediënten in mixdrankjes en cocktails. Ze verdunnen de drank en verlagen de alcohol in volume in de cocktail.

Rumdrankje: Corn ‘n Oil

Dutch Rum ambassadeur Erik Voskamp deelt met ons zijn Corn 'n' Oil recept...

Traditionele Antilliaanse pastechi keshi (kaaspasteitjes)

Wie kent het niet? Zeurende kinderen in de vakantie, mogen we iets bakken?

Wat is rum?

Dutch Rum ambassadeur Erik Voskamp vertelt ons alles over de rum.

Het verhaal van Rudsel Martines genaamd Raketje YDK. “Yu Di Korsou”

In de rubriek ‘Amor para….’ brengen wij iedere maand de passie van een Latinworld.......

Geniet van de heerlijkste rum en cocktails

Een lekker hapje, een Kerstdrankje en Champagne Rum Cocktail...

Gevulde kip

Kip tijdens het kerstdiner is altijd een goed idee. Simpel en gemakkelijk om te maken. Het kan bijna niet mislukken. Gevulde kip..

Tamales

Het is tijd om kennis te maken met een heerlijk gerecht dat tamales wordt genoemd. In Venezuela staan ​​ze bekend als..