Recept rijk gevulde Kabritu stoba van Edsel Juliet..

Delen via Whatsapp Delen via Facebook Messenger Delen via Facebook

za 19 mei 2018

Iedereen vraagt hem het geheim van zijn kabritu stoba. Hij zegt zelf ”If I tell you I have to kill you” We kunnen je hier dus niks over vertellen want wij weten het zelf ook niet! Wat we wel kunnen vertellen is wat er in een rijk gevulde kabritu stoba van Edsel ‘Payo’ Juliet gaat.

Kabritu stoba betekent gestoofde geit. Je maakt het op dezelfde manier zoals je ook rundvlees stooft, maar Edsel maakt het super speciaal en lekkerder want er zit het geheim van de kok in.

De ingrediënten die hij gebruikt zijn:

Kabritu/ geit verkrijgbaar bij de toko of Turkse slager. Tegenwoordig ook soms bij een Nederlandse slager te krijgen.

Heel belangrijk is om het vlees eerst te wassen of spoelen met limoen “laba kabritu” geit wassen. Dit vanwege de nare geuren die eraan kunnen zitten

Dit gerecht is een typisch Antilliaans gerecht. Hier gaat verder in:

Ui

Wortel

Paprika

Aardappel

Champignons

Selderij

Ook gebruikt hij olijven en pruimen

Geheim van de kok.

Funchi maakt hij er ook altijd bij.

 


Je kunt het zelf gaan maken. Als je de lekkerste kabritu stoba wilt proeven zul je toch bij Edsel langs moeten komen!

 Meer Caribische recepten

Een aantal heerlijke rum Kerst cocktails

Erik van RumWorld heeft een viertal heerlijke rum cocktails geselecteerd om jezelf en of je gasten te verrassen tijdens de feestdagen.

Heerlijk kerst gerecht : Ayaca’s

In Latijns-Amerika worden traditiegetrouw rond de Kerstdagen Ayaka’s gegeten. Dit heerlijke recept kan op verschillend...

Advertorial

Volg ons op Twitter: latinworldnl

Salmou den zuur / Zalm in zuur / Ceviche

Peru wordt gezien als de bakermat van ceviche. De vis wordt gegaard met citroen/limoen zuur of azijn. Het zuur in het..

Bolo di glas

Als je me vraagt waaraan ik denk als ik terugdenk aan kerst in mijn jeugd op Curaçao dan zeg ik ‘bolo di glas’. Super lekker en..

Latin inspired’ restaurant Tabú opent haar deuren in Leiden

Dompel je in Latijns-Amerikaanse sferen met authentieke gerechten en overheerlijke..

Advertorial

Salsa Domingo Amersfoort Special i.s.m. Bachata Passion 27-01-2019

Worthy Park Estate : Truly Jamaican

De naam Worthy Park Estate zal vele rum liefhebbers bekend in de oren klinken. Velen zullen de naam kennen van de onafhankelij..

‘Whisky & Rum aan Zee’ festival 2018

De ware liefhebbers kijken er al maanden naar uit: de 12de editie van ‘Whisky & Rum aan Zee’. Tijdens dit inmiddels gevestigde..

Cuba Libre Niet zomaar Rum met Cola

Het is de aloude combinatie van rum en cola met limoen, ook wel bekend onder de officiële naam, de Cuba Libre. De oors..

Advertorial

Like us on Facebook

Rum Stijlen

Welke Stijlen Rum Zijn Er?

Almacén – The LATIN AMERICAN FOOD STORE in hartje Antwerpen

Onlangs opende Almacén haar deuren in Antwerpen. Nieuwsgierig naar wat Almac..