Kano's van rijpe bakbananen

Delen via Whatsapp Delen via Facebook Messenger Delen via Facebook  

vr 16 oktober 2020

KANO'S VAN RIJPE BAKBANANEN

Rijpe bakbananenkano's is een van mijn favoriete Creoolse gerechten. Ik vind ze lekker met gesmolten kaas uit de oven, maar u kunt ze bereiden met wat u het lekkerst vindt ... onthoud dat je in je eigen keuken de auteur bent van je eigen creaties. Dus je kunt altijd iets verzinnen!

KANO'S VAN RIJPE BANANEN

Ingrediënten

4 rijpe bananen

400 gram kipfilet, naar eigen smaak kruiden

2 gehakte knoflook

1 fijn gesneden ui

½ zak soepgroente

¼ kopje tomatensaus

½ kopje water

2 eetlepels olijven zonder pit (optioneel)

Geraspte kaas

Olie om kip te bakken

Aluminiumfolie om de bakbananen mee in te pakken

Bak de bakbananen in de oven gewikkeld in aluminiumfolie voor ongeveer 15 minuten. Je hoeft alleen maar een beetje keukenspray of een kwastje olie te gebruiken om te voorkomen dat ze aan de folie blijven plakken.

Voorbereiding

Doe de fijn gesneden kip/vlees in een pan en bak het op middelhoog vuur al roerend zodat het los komt te zitten. 

Laat een paar minuten bakken en voeg als het gaar is de andere ingrediënten toe. Laat dit 15 minuten zachtjes doorbakken.

Ondertussen verwijdert u de schil van de bakbananen. Als u klaar bent, wikkelt u ze in de folie. Bak ze in de oven voor 15 min. Daarna haalt u ze uit de oven en snijdt u de bakbananen langs de lengte doormidden zonder deze helemaal los te maken zodat er een soort van kano ontstaat. Deze wikkelt u in opnieuw in foliepapier en bak ze in de oven voor nog 5 minuten. Zo wordt ook het binnenste goed gaar.

Leg ze daarna in een ovenschaal (laat ze even afkoelen voordat u ze vult). Vul ze met het vlees en bedek ze met kaas naar keuze.

Doe ze voor nog 10 min in de oven op 160 graden op grillstand. Wel regelmatig even checken of het niet te hard gaat. Bak ze mooi goudbruin.

Ik zeg aan tafel. Eet smakelijk.

 

 


 Meer Caribische recepten

Wat is de lekkerste of beste rum?

Of iets een goede of lekkere rum is, is volledig subjectief, er is geen rangorde van goed tot slecht. Wat een goede of lekkere rum vormt, is...

Choco Mates

Mates rum heeft nu iets bijzonders, namelijk Choco Mates...

Advertorial

Follow us on Instagram: https://www.instagram.com/latinworld.nl/

Mates Gold Rum

Enkele vrienden wilden zelf een lekkere rum maken. Mates Rum viel zo in de smaak dat ze het op de markt hebben gebracht...

Ron Miel oftewel honing rum

Wat dacht je van een eenvoudige cocktail met Ron Miel....

What The Heck is The Dominican Drink Mama Juana?

Mama Juana: boomschors en kruiden geweekt in rum, rode wijn en honing...

Dansschool Latinbootcamp.nl vaart nieuwe koers en richt zich volledig op koken voor ouderen.

Uit de keuken van deze dansschool in..

Mixers

Mixers zijn de niet-alcoholische ingrediënten in mixdrankjes en cocktails. Ze verdunnen de drank en verlagen de alcohol in volume in de cocktail.

Rumdrankje: Corn ‘n Oil

Dutch Rum ambassadeur Erik Voskamp deelt met ons zijn Corn 'n' Oil recept...

Traditionele Antilliaanse pastechi keshi (kaaspasteitjes)

Wie kent het niet? Zeurende kinderen in de vakantie, mogen we iets bakken?

Wat is rum?

Dutch Rum ambassadeur Erik Voskamp vertelt ons alles over de rum.