Arepitas caseras para chuparse los dedos

Delen via Whatsapp Delen via Facebook Messenger Delen via Facebook

za 6 mei 2017

Uit de Venezolaanse en Colombiaanse keuken zijn arepas niet weg te denken. Deze ongerezen maismeel broodjes worden gemaakt van voorgekookte mais meel, water snufje suiker en snufje zout. Lekker in combinatie met kruidige toppings en vullingen. En in Zuid-Amerika op vrijwel iedere hoek van de straat verkrijgbaar... En als dat niet zo is, vraag er gerust naar.

Om de arepa’s te maken doe je de PAN maïsmeel  in een kom en roer je de slaolie/ olijfolie  erdoor, met een snufje zout en suiker. Schenk er 250 ml water en 50 ml melk bij en meng dit alles door elkaar tot je een glad en soepel deeg hebt. Verdeel dat in 6 porties en druk elke portie plat tot je een cirkel hebt van circa 1 cm dik en 6–7 cm in doorsnee. Leg ze op een vel bakpapier.

Gril de arepa’s 4–5 minuten per kant, tot ze een mooi schroeipatroon hebben, en leg ze op een bakplaat. Bak ze 20 minuten in de oven, of tot ze gaar zijn. Laat de grillpan op het fornuis staan. Je kan ze ook bakken in zonnebloemolie.

Rasp vlak voor het serveren de geitenkaas/ jongekaas over de arepa’s.  Strooi er tot slot de rest van de chilipeper en koriander over. Je kunt de arepa’s ook opensnijden en ze met de topping-ingrediënten vullen.


Geplaatst door : Zahaira

 Meer Caribische recepten

Rum Stijlen

Welke Stijlen Rum Zijn Er?

Almacén – The LATIN AMERICAN FOOD STORE in hartje Antwerpen

Onlangs opende Almacén haar deuren in Antwerpen. Nieuwsgierig naar wat Almac..

Advertorial

Fotografiereis naar Havana, Cuba 24-09-2018

Recept rijk gevulde Kabritu stoba van Edsel Juliet..

Iedereen vraagt hem het geheim van zijn kabritu stoba. Hij zegt zelf ”If I tell you I hav..

Club Rum 2018, zaterdag 2 juni 2018

Club Rum Amsterdam is het grootste Rumfest van Nederland met meer dan 80 merken Rum, Clairin, Arrack en Aguardiente die allemaal..

Union 55 is een andere rum dan andere rum, waarom?

Het begint allemaal bij Ruben Maduro, die is opgegroeid in Aruba waar hij uiteraard in..

Advertorial

Follow us on Instagram: https://www.instagram.com/latinworld.nl/

Rum and chocolate the perfect pair

Als je de tijd en moeite neemt van een pairing met Rum en chocolade, moet je ervoor zorgen dat je jezelf goed trakteert op..

Johnnycake van speltmeel

Vers gebakken broodjes, altijd lekker, als ontbijt of ook als een tussendoortje.

Zo maak je de heerlijkste Empanadas

Empanadas zijn afkomstig uit de Latijns-Amerikaanse keuken. Om het op een eenvoudige manier uit te leggen kan er..

Advertorial

Like us on Facebook

Rom Rincon Spiced

Rom Rincon ​is een spiced Rum ​waar je de kruiden die gebruikt zijn direct proeft, namelijk wilde basilicum. Deze heerlijke..

Churros

De meeste mensen zijn wel bekend met Churros, de Spaanse donut. Deze snack is niet alleen populair in Spanje. Ook in de...