Arepitas caseras para chuparse los dedos

Delen via Whatsapp Delen via Facebook Messenger Delen via Facebook

za 6 mei 2017

Uit de Venezolaanse en Colombiaanse keuken zijn arepas niet weg te denken. Deze ongerezen maismeel broodjes worden gemaakt van voorgekookte mais meel, water snufje suiker en snufje zout. Lekker in combinatie met kruidige toppings en vullingen. En in Zuid-Amerika op vrijwel iedere hoek van de straat verkrijgbaar... En als dat niet zo is, vraag er gerust naar.

Om de arepa’s te maken doe je de PAN maïsmeel  in een kom en roer je de slaolie/ olijfolie  erdoor, met een snufje zout en suiker. Schenk er 250 ml water en 50 ml melk bij en meng dit alles door elkaar tot je een glad en soepel deeg hebt. Verdeel dat in 6 porties en druk elke portie plat tot je een cirkel hebt van circa 1 cm dik en 6–7 cm in doorsnee. Leg ze op een vel bakpapier.

Gril de arepa’s 4–5 minuten per kant, tot ze een mooi schroeipatroon hebben, en leg ze op een bakplaat. Bak ze 20 minuten in de oven, of tot ze gaar zijn. Laat de grillpan op het fornuis staan. Je kan ze ook bakken in zonnebloemolie.

Rasp vlak voor het serveren de geitenkaas/ jongekaas over de arepa’s.  Strooi er tot slot de rest van de chilipeper en koriander over. Je kunt de arepa’s ook opensnijden en ze met de topping-ingrediënten vullen.


Geplaatst door : Zahaira

 Meer Caribische recepten

Rum and chocolate the perfect pair

Als je de tijd en moeite neemt van een pairing met Rum en chocolade, moet je ervoor zorgen dat je jezelf goed trakteert op..

Johnnycake van speltmeel

Vers gebakken broodjes, altijd lekker, als ontbijt of ook als een tussendoortje.

Advertorial

Volg ons op Twitter: latinworldnl

Zo maak je de heerlijkste Empanadas

Empanadas zijn afkomstig uit de Latijns-Amerikaanse keuken. Om het op een eenvoudige manier uit te leggen kan er..

Rom Rincon Spiced

Rom Rincon ​is een spiced Rum ​waar je de kruiden die gebruikt zijn direct proeft, namelijk wilde basilicum. Deze heerlijke..

Churros

De meeste mensen zijn wel bekend met Churros, de Spaanse donut. Deze snack is niet alleen populair in Spanje. Ook in de...

Advertorial

Follow us on Instagram: https://www.instagram.com/latinworld.nl/

RyZ Restaurant Cocktail & Wine Bar, Club Dancestudio; combinación perfecta!

Afgelopen weekend waren we te gast bij restaurant en club RyZ. Bij binnenkomst..

Piña Colada

Jezelf en je vrienden trakteren op een tropische verrassing? Dan is hier het recept van de klassieke Piña Colada. Geserveerd met een ..

Batidos, de latin smoothie!

Heerlijk, gezond en makkelijk te maken!! In Latijns-Amerika zie je op vrijwel elke straathoek een batidos truck. Daar staat dan..

Advertorial

Latin On Sunday - LOS gaan part 2 22-04-2018

Regenboog Kokos Cake

Eerlijk is eerlijk, als je hiernaar kijkt word je toch blij? Mooie tropische kleuren, heerlijke aroma's en een sensationele smaak. De foto's liegen er niet om en de smaak zal een...

Keshi Yena, een tropisch gerecht in een Hollands jasje.

Keshi Yena is een heerlijke, machtige en krachtige maaltijd die gegeten wordt op de..