Arepitas caseras para chuparse los dedos

Delen via Whatsapp Delen via Facebook Messenger Delen via Facebook

za 6 mei 2017

Uit de Venezolaanse en Colombiaanse keuken zijn arepas niet weg te denken. Deze ongerezen maismeel broodjes worden gemaakt van voorgekookte mais meel, water snufje suiker en snufje zout. Lekker in combinatie met kruidige toppings en vullingen. En in Zuid-Amerika op vrijwel iedere hoek van de straat verkrijgbaar... En als dat niet zo is, vraag er gerust naar.

Om de arepa’s te maken doe je de PAN maïsmeel  in een kom en roer je de slaolie/ olijfolie  erdoor, met een snufje zout en suiker. Schenk er 250 ml water en 50 ml melk bij en meng dit alles door elkaar tot je een glad en soepel deeg hebt. Verdeel dat in 6 porties en druk elke portie plat tot je een cirkel hebt van circa 1 cm dik en 6–7 cm in doorsnee. Leg ze op een vel bakpapier.

Gril de arepa’s 4–5 minuten per kant, tot ze een mooi schroeipatroon hebben, en leg ze op een bakplaat. Bak ze 20 minuten in de oven, of tot ze gaar zijn. Laat de grillpan op het fornuis staan. Je kan ze ook bakken in zonnebloemolie.

Rasp vlak voor het serveren de geitenkaas/ jongekaas over de arepa’s.  Strooi er tot slot de rest van de chilipeper en koriander over. Je kunt de arepa’s ook opensnijden en ze met de topping-ingrediënten vullen.


 Meer Caribische recepten

RyZ Restaurant Cocktail & Wine Bar, Club Dancestudio; combinación perfecta!

Afgelopen weekend waren we te gast bij restaurant en club RyZ. Bij binnenkomst..

Piña Colada

Jezelf en je vrienden trakteren op een tropische verrassing? Dan is hier het recept van de klassieke Piña Colada. Geserveerd met een ..

Advertorial

Salsa Domingo Eemhof Beachclub Zeewolde 29-10-2017

Batidos, de latin smoothie!

Heerlijk, gezond en makkelijk te maken!! In Latijns-Amerika zie je op vrijwel elke straathoek een batidos truck. Daar staat dan..

Regenboog Kokos Cake

Eerlijk is eerlijk, als je hiernaar kijkt word je toch blij? Mooie tropische kleuren, heerlijke aroma's en een sensationele smaak. De foto's liegen er niet om en de smaak zal een...

Keshi Yena, een tropisch gerecht in een Hollands jasje.

Keshi Yena is een heerlijke, machtige en krachtige maaltijd die gegeten wordt op de..

Advertorial

Maykel Blanco y Su Salsa Mayor - Cuba aan de Maas 21-10-2017

Pan dushi di kokolishi!!

Wil je iets lekkers voor bij je ontbijt of lunch? Probeer dan eens dit lekkere zoete kaneelbroodje, ook wel cinnamon broodjes ..

Patacones met Guacamole en gestoofde tonijn

Patacones, heerlijk als bijgerecht of als snack. En erg gezond ook. Rijk aan ijzer, vezels, ..

Het basis recept voor Guacamole saus

Guacamole is een heerlijke basissaus uit het Zuiden van Mexico met Avocado’s als hoofdingrediënt. Deze saus kan gegeten..

Advertorial

Latin Dance Night 2017 28-10-2017

Recept van Zahaira : Bakbanaan

Iedere maand deelt Zahaira Bos heerlijke recepten met ons, deze maand is dat bakbanaan

Heerlijk Antilliaans kerst gerecht : Pan de Jamón

Pan de Jamón komt oorspronkelijk uit Venezuela en is zowel in Latijns-Amerika als Curaçao het meest favoriete Kerstgerecht.