Kano's van rijpe bakbananen

Delen via Whatsapp Delen via Facebook Messenger Delen via Facebook  

vr 16 oktober 2020

KANO'S VAN RIJPE BAKBANANEN

Rijpe bakbananenkano's is een van mijn favoriete Creoolse gerechten. Ik vind ze lekker met gesmolten kaas uit de oven, maar u kunt ze bereiden met wat u het lekkerst vindt ... onthoud dat je in je eigen keuken de auteur bent van je eigen creaties. Dus je kunt altijd iets verzinnen!

KANO'S VAN RIJPE BANANEN

Ingrediënten

4 rijpe bananen

400 gram kipfilet, naar eigen smaak kruiden

2 gehakte knoflook

1 fijn gesneden ui

½ zak soepgroente

¼ kopje tomatensaus

½ kopje water

2 eetlepels olijven zonder pit (optioneel)

Geraspte kaas

Olie om kip te bakken

Aluminiumfolie om de bakbananen mee in te pakken

Bak de bakbananen in de oven gewikkeld in aluminiumfolie voor ongeveer 15 minuten. Je hoeft alleen maar een beetje keukenspray of een kwastje olie te gebruiken om te voorkomen dat ze aan de folie blijven plakken.

Voorbereiding

Doe de fijn gesneden kip/vlees in een pan en bak het op middelhoog vuur al roerend zodat het los komt te zitten. 

Laat een paar minuten bakken en voeg als het gaar is de andere ingrediënten toe. Laat dit 15 minuten zachtjes doorbakken.

Ondertussen verwijdert u de schil van de bakbananen. Als u klaar bent, wikkelt u ze in de folie. Bak ze in de oven voor 15 min. Daarna haalt u ze uit de oven en snijdt u de bakbananen langs de lengte doormidden zonder deze helemaal los te maken zodat er een soort van kano ontstaat. Deze wikkelt u in opnieuw in foliepapier en bak ze in de oven voor nog 5 minuten. Zo wordt ook het binnenste goed gaar.

Leg ze daarna in een ovenschaal (laat ze even afkoelen voordat u ze vult). Vul ze met het vlees en bedek ze met kaas naar keuze.

Doe ze voor nog 10 min in de oven op 160 graden op grillstand. Wel regelmatig even checken of het niet te hard gaat. Bak ze mooi goudbruin.

Ik zeg aan tafel. Eet smakelijk.

 

 


 In deze oktober editie van het Latin-Magazine onder andere:

El Practicante

Het leven van Vane wordt een nachtmerrie als haar vriend Angel vermoedt dat ze vreemd gaat.

Nieuwe single Jhonny Evidence VIVO PRESO

Jhonny Evidence is nog steeds in het race voor een positie in de wereld van Bachata!

Advertorial

Follow us on Instagram: https://www.instagram.com/latinworld.nl/

Spanish Film Festival

Na de annulering in mei is het Spaanse filmfestival terug en heet je welkom op de 6e REVIVED-editie. Het SFF heeft een heel ..

New releases Marco Toro

In this madness of 2020 Marco Toro succeeds to release two new songs: ‘Huele arepa quemá’ and ‘The secret of the Bamboo’...

Een Antilliaans-Indisch echtpaar in WOII

Dit jaar wordt 75 jaar capitulatie van Japan herdacht, dat is aanleiding om dit verhaal...